مشخصات و خواص میوه
هویج
منشأ: آسیا
اقلیم کشت: آب و هوای معتدل و نسبتاً گرم
فصل: تمام فصول
مواد مغذی: ویتامین A، ویتامین K، پتاسیم، منگنز
انرژی در ۱۰۰ گرم: ۳۰ کیلوکالری
رنگدانه: بتاکاروتن
خواص: بهبود فرآیند بینایی به ویژه دید در شب، سرشار از فیبر رژیمی، آنتی اکسیدان
ویژگی خاص:
میزان سهم: ۲۴۰ میلی لیتر (یک لیوان)
انرژی در سهم: ۹۵ کیلوکالری
| ترکیبات | میزان در سهم | میزان ارزش روزانه (DV%) |
| کربوهیدرات | ۲۴ گرم | ۱۰ % |
| پروتئین | ۶۷۲ میلی گرم | ۱۰ % |
| چربی | ۱۴/۵ میلی گرم | |
| فیبر | ۲/۶ گرم | ۱۰/۵ % |
| ویتامین C | ۴۲ میلی گرم | ۵۰ % |
| کلسیم | ۲۶ میلی گرم | ۲/۵ % |
| پتاسیم | ۴۱۳ میلی گرم | ۹ % |
| آهن | ۰/۴ میلی گرم | ۳ % |
| منیزیم | ۲۰ میلی گرم | ۵/۵ % |
| روی | ۰/۳ میلی گرم | ۳ % |